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homerhymester blog13

• 最近の料理

  2022.2.21　09:05:18

  Mummy-D

  みなさんどーもっす

  先ほど『配信飲みーティング&レア曲ライブ』終了し

  東銀座ドワンゴスタジオから帰ってまいりました

  見てくれたみなさんありがとー！

  なかなかオモロい企画になったのではと。

  ただし最早酒要る？って気がしなくもないのだがw

  楽しんでくれておれば幸いです。

  とにかく今年春よりついに、ライムスター

  重い腰を上げて動き始めます

  楽しみにしててやー！

  そんでは番組内で約束した通り

  最近作った料理、まとめてアップします。

   

   

  

  これはいつだったか

  子供たちにせがまれて作った油淋鶏です。

  一枚肉ではなかったので

  唐揚げっぽいアレンジになってしまったが

  甘酸っぱく美味しくできた！好評であった。

  ただし揚げ物をやると使った油がもったいないので

  翌日以降も揚げ物をやりたくなってしまうところが

  玉に瑕かなあ

  ウチあんまし揚げ物やんないんだよね

  でもおウチで揚げると軽くて美味しいやね。

  油の温度の測り方

  菜箸入れて泡がなんちゃらって言うけど

  実際にはぐつぐつカオスで全然わかんねーでやんの！

  結局運を天に任せた…

  ま、揚げ物初心者あるあるなのでしょうが。。。

   

   

  

  これはクリームシチューですね

  特に何の変哲もない（笑）

  カレーとかシチューとかルー使うやつは

  数ある料理の中でもめっちゃ楽なんだなあっての

  身に沁みてわかりました。一品で持つしね。

  どーりでおかーさんの食卓に出てくる回数多いわけだ

  もう半分調理終わってるんだもんね

  ルーを商品開発してる人たちは本当にすごいと思うなあ

  ルールルルルルル…（©北の国から）

   

   

  

  これ豚汁だわー。豚汁は最近専門店なんかも出来てて

  これはこれで奥が深い料理ですよね

  子供の頃食べてた昔ながらのやつよりも

  隠し味にニンニクとかを効かせて

  コクを増した感じに仕上げるのが我が家流

  …すいません、クックパッドのレシピ通りっす（笑）

  んでもねえ

  スープ的に札幌の味噌ラーメンの感じに

  ちょっとだけ近づいていくと

  やっぱあったまるし

  ごちそう感増すんじゃないかなあとは思うなあ

  みんなやってみてちょーだい。

   

   

  

  これはですねえ、料理本界のベストセラーでらっしゃる

  和食料理人の笠原将弘さんの料理本に載ってたレシピ

  「ねぎと豚こまの梅肉蒸し」なる一品っす。

  オレが本屋さんの料理本コーナーで

  料理本を吟味する時代が来るなんてねえ…

  コロナが与えてくれた、一番の楽しみだなあ…

  自分で調理するだけに、自分のお腹の調子に

  一番フィットする料理を選べるのも

  自炊のいいところよねー！

  お店ではあえて食べようとは思わないけど

  おウチだとこんなんがいいのよねー

  まさしくそんな優しい味わいでした。

  お腹空いてきたなあw

   

   

  

  これはねえ、トマト煮込みハンバーグっすね。

  目下娘が韓国カルチャーの影響もあってか

  チーズ大好きだからってのもあって

  スライスチーズトッピングで。

  ハンバーグって美味しいよね！

  そんでまたお店の味が本当に再現しにくい

  ジャンルでもあると思うんだけど

  みなさんどんなの好きですか？

  オレはいわゆるおうちハンバーグでありがちな

  ケチャップと中濃ソース（←関西の皆様には

  馴染み薄いかもしれん）混ぜたソースのヤツが

  あんまし好きでないんだけど

  ハンバーグといえば思い出されるのはやっぱ

  静岡に行った時の『さわやか』とか

  47TOURの時の打ち上げだなあ…新潟とか神戸とか。

  美味しかったなあ…

  ハンバーグは何回も作ってるけど、

   

   

  

  最新のこれ、とっても美味しそうに見えるっしょ？

  チーズ好きの娘のために本体の中に

  カマンベールチーズ仕込んで

  ソースはマスタードを効かせた凝ったやつで

  ところが

  あんまし評判良くなかったなあ

  やっぱカマンベールチーズってさあ

  日頃チビチビお酒のお供にしか

  つまんでなかったから気が付かなかったけど

  料理に丸ごと使うとすんげえ濃いいね…

  とろけたはいいけどみんなそこの部分残してて

  悲しかったけど、オレも残したお♡

  子供が胸焼けするもん大人が食えるわけないもんね！

  ハンバーグのチーズはピザ用とかの安いのでいいね

  ただしハンバーグ自体は美味く焼けたんで

  さらに改良したい。

   

   

  

  これはですねえ、キーマカレーっす

  ルーとか使わない完全手作り

  基本的には美味しく出来たかなあ

  我が家は「チリコンカン」も定番なので

  充実のスパイスコーナーっす。

  ただしカレーというと

  いつものアレを想像する子供たちにとっては

  極力辛くしなかったので一応食べてはくれたが

  フォンドボーとバターと旨味と隠し味と

  ありとあらゆる人類の経験と叡智が生かされたあの

  ルーの「おうちカレー」には及ぶべくもないのであった

  でしょうね！怒（逆ギレw）

  でも作るのはとっても楽しい。冷凍して後々

  おうちカレーと合い掛けなんかにして食べたら

  大人も満足の一皿になりました。

   

   

  

  酒量が増えて胃腸が「優しさ」ばかりを求める日々

  消化酵素が豊富な食材をやたらと

  体が求めるようになってきました。

  大根おろしなんかまさしくそれだと思うけど

  近いところで

  かぶっすよ、かぶ。

  「かぶ食べたいなあ…」とか、思ったことありますか？

  オレは今の今まで一度もありませんでした

  それがさあ、今や進んでスーパーで

  手に取っちゃうんだからね

  そっかあ、意外と大根に比べて小さいんだなあ

  オレ幼稚園年長の時、演劇「おおきなかぶ」の

  おじいさん役（主人公）やったからさあ

  もうちょっと大きいと思ってたよ

  かぶは大根よりも甘くて優しくて

  鶏と炊き込んだ煮物もうまくできた。

  また作ろうと思う。ただし子供は一ミリも食わねえ。

  そりゃそうか。オレもそうだった。

   

   

  

  これはまた全然違う時なんだけど

  かぶはこんなそぼろあんなんてのもすごい良くてさあ

  癒されます。

  かぶ食べたくなったらじじいの始まりかもだよね

   

   

  

  これは以前作った魯肉飯（ルーローハン）のリベンジ版

  前のやつは一見美味しそうにできたんだけど

  しょっぱくなりすぎちゃって

  子供らあんまし食べてくんなかったんだよね

  今回はちょうどよく出来た。

  八角香る本格派だぜー！

   

   

  

  これがいつ作ったのかと思ったら

  上の魯肉飯と同じ日

  要するに付け合わせっつーか副菜扱いの

  ジャーマンポテトちゃん

  ニンニク効かせたオトナの一品

  んでも魯肉飯とあんまし相性いいとは思えんなあw

  美味しそうだけど（美味しかったけど）

   

   

  

  これはお正月の親戚の集まりの時に

  おもてなしで作ったエビチリっす

  大好評で一瞬で無くなって、オレ食べてないw

  なので味はわかんないのだが、悪くなかったと思う。

  エビチリは、仕込みの時に背中を開いて

  背ワタを竹串で一匹づつ取っていくのが

  思いのほかめんどくさいのだが

  一匹一匹取ったり剥いたり

  キッチンペーパーで拭いたりしてると

  だんだん脳内麻薬が出てきて楽しくなってきて

  愛おしさすら感じる

  ただし、食われるときは一瞬である

  ヤツらには情緒も何もない

  ま、オレもずっとそうしてきたのであろう。

   

   

  

  我が家ではもはや定番の、チキンステーキです。

  ケチャップの効いた、照り焼き風味。

  しっかし子供はチキン好きよね

  これと混ぜご飯が今までで一番作ってるかも知んない

   

   

  

  これその混ぜご飯。ばあちゃん母ちゃん伝来の

  子供の時から慣れ親しんだ

  トーホグの味を再現することにこだわっている

  本当は直に教えてもらえればよかったんだけどなあ

  それととろろ昆布のお味噌汁

  これはちょっと関西っぽいかなあ

  上のは料理っていうかカツオのたたき、切っただけだけど

  包丁がよろしくないのでお店みたいに

  サクを綺麗に切って並べるのだけでもホント一苦労。

  でも組み合わせとしてはバッチリだったと思う。

  炊き込みご飯系はご飯に味がついてるだけに

  おかずが若干難しい

  どちらも味を控えめにしとくのが間違いねーかもっす。

   

   

  

  タラのムニエルレモンバターソース。

  ムニエルはとっても簡単で美味しくて

  言うことないのだが

  タラは加熱すると身が崩れやすいので要注意。

  今度はサワラでやってみたいなあ。

   

   

  

  これは先週作った、サバの味噌煮と大根と鶏肉の煮物、

  生ワカメのお味噌汁です。

  こんくらいは1時間ちょいで軽く洗い物も同時進行しつつ

  できるようになってきた

  やっぱ主婦は偉大やの。

  子供が食べ盛りになってきたので

  切り身も最早人数分じゃ足らんもんね

  煮物も焼き物もカレーなんかも

  なんでも深めの巨大フライパンでやることが多いです

  サバ味噌美味しく出来ました

  加工品も美味しいのいっぱい売ってるから

  わざわざ作るのアホくさいっちゃアホくさいんすけどネ

  鶏と大根の煮物は、断然翌日のが美味しかった！

  そのため、こちらも当日は「味薄めかな？」

  くらいにしとくのがポイントかもっす。

  それにしても、大根を茹でた時に漂ってくる

  なんともふくよかなる滋味よ。。。

  あ、生ワカメ、新鮮なの手に入った時は

  ネギなど薬味ない方が美味しいです

  ワカメが死んじゃう。今回学びました。

  やっぱ和食はいいやねー。

  チャオー！

  （D）

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• HIGH FIVE@Zepp Namba

  2022.2.7　11:55:47

  Mummy-D

  

  やっとブログに書ける音楽の現場っす

  2022/1/29(土)、大阪なんば

  梅田サイファーのみんなとのイベント、『HIGH FIVE』。

  ライムスターとして今年初のLIVEです。

  2020、2021と

  大阪に丸々2年行かなかったなんてのは

  僕らのキャリア上でも初めてかも知んないです

  去年最後のLIVEの福井『One Park Fes』からも

  最早2ヶ月以上が過ぎているのであり

  本当にラップできるのかなあ

  ラップ筋落ちてんじゃないかなあなんて

  幾許かの不安を抱えつつ（こう見えてアスリート）

  『京樽』のサラダ巻きをつまみながら

  新横浜より東海道を西に進むわたくし。

  お弁当を買うと食べるのが遅いので

  食べ終わると大体静岡県に入っています。

   

   

  

  懐かしのZepp Namba、到着は午後一時半ごろだったか

  大阪の感染状況も結構深刻で

  いわゆるマンボウ（まん延防止等重点措置）が敷かれる中

  万全の対策を取って開催されたこのイベント

  演者スタッフともに前日に抗原検査を…

  って

  ホントいちいち書くのもめんどくさいのだが

  よーするにみんな陰性だったから

  晴れて開催に漕ぎ着けたわけです。

  LIVEが終わる時間には夜の街も終わっちゃってるので

  お弁当は貴重なタンパク源かつ

  唯一の喜びなのであった涙

   

   

  

  『やまちゃん』のたこ焼き。

  今回の旅で唯一大阪を感じれる瞬間。

  ちょっとソースが多かったなあ。

  もちょっと生地のお出汁感感じれるやつのが好み。

  でもやっぱ美味しかったけど。

   

   

  

  本日の出立ちはこんなんです。洒落乙っす。

  UC（梅田サイファー）のみんなと

  岸和田出身のレゲエシンガー775（ななこ）ちゃんと

  まずはLIVEの最後、アンコールで披露する

  例の曲をリハしたんだけど

  UCのみんなのライムス愛というか

  原曲オマージュが並でなく

  なんか嬉しいようなこしょばいような

  「ううむ…歳とったなあ」みたいな謎の感慨など

  様々込み上げ結果やっぱしとっても嬉しかった。

  なもんでその後自分達のリハん時

  みんな客席で見てるもんだから

  すんげー本気でキレッキレで大人気なく歌いました

  そしたらリハ終えた瞬間に客席から拍手が鳴り響いたもんで

  「拍手すんなや！現役現役！」

  つってキレておいたが

  その時も正直やっぱしとっても嬉しかった。

  その後楽屋にみんな来て、サインしたり写真撮ったり

  思いや思い出を語っていただいたり

  とにかくみんなの溢れんばかりのライムス愛に直に接し

  ま、

  ちょっとメンドクサくもすんげえ嬉しかったんだけどもw

  なんかコロナ禍の中急に大量のLOVEをいただいて

  ちょっと処理が追いつかなかったなあ

  みんなの名前と顔とキャラと声、覚えるので精一杯で。

  そんなこんなでイベントは無事定刻に

  スタートいたしました。

   

   

  

  775ちゃんのLIVEに続いておじさんたち。

  本日の演目は梅田サイファーのみんなに捧げる意味も込めて

  あと屋内だしね

  結構ハード目っつーかStrictly HIP HOPな感じで

  みんなで新年早々zoom会議で決めました。

  以下セトリ

   

  m0. JIN-TRO

  m1. Future Is Born

  m2. Back & Forth

  m3. B-Boyイズム

  m4. ライムスターイズインザハウス

  m5. ガラパゴス

  m6. Come On!!!!!!!!

  m7. ザ・グレート・アマチュアリズム

  m8. Once Again

   

   

  

  お客様方

  声を出して盛り上がれないのは言うまでもなく

  コロナとは全く関係なく

  単に会場の立地（地盤？）の都合で

  ジャンプすらできないZepp Namba

  要するに拍手くらいしかできないんだけども

  今回一番感じたのは

  それでもVIBESって…伝わってくるもんだよね！！！

  なんかオレひたっすら一体感感じちゃってて

  密かにエモってたかもしれません。

  なんか関西方面のお客様方の待ってました感

  ヒシヒシ伝わって来てたっていうか

  ルールを守りつつも

  最大限オノレを解放しようという覚悟っつーか

   

   

  

  それにこっちもツアーファイナル並みの

  PA照明スタッフ最強の布陣で挑んでるもんだから

  これは込み上げないわけがなかったと

  手前味噌ながら思うっす

  そこに来て安定のZeppサウンドだからねー！

  個人的にはZeppクラスの屋内会場がHip Hopの場合

  デッドでタイト、良くも悪くも残響の影響を受けることなく

  作り手の目指した音がダイレクトに

  オーディエンスの耳と腰を直撃するハコだと思ってる。

  Boom（バスドラム）とBap（スネアドラム）が

  ビシッと来てくれないと、僕らBoom Bap世代は

  気持ちよくSpit（唾が飛ぶほど、パーカッシブに

  アグレッシブに言葉を吐き出すこと）

  出来ないのであった。

  ま、野外のゆるさ、開放感もいいんだけどね。

  やっぱ選曲変わってくるっすよね。

   

   

  

  客席からの歓声とかが無い分（VIBESに頼れない分）

  イヤモニして緻密にクッソ解像度高く

  リズムに嵌めてく感じっす。

  こんなこと考えながらラップしてるのは

  世界中で多分オレ一人だと思う。

  いいか悪いかは別として。

  選曲も変わるし

  出す料理の味付けも若干変わるということか

   

   

  

  その上でVIBES全開にする感じっす！

  なんか久々に「生きてる感」実感できた数十分であった。

  お客様方も同じであったことと願う。

   

   

  

  終演後、汗だくでパシャリ。

  左側の髪の毛がだいぶ伸びてきた。

  ちょっと前まで完全に刈っていたとは思えん。

  ちなみに目下露出が少ないのをいいことに

  襟足の毛も伸ばしているってか放置している

  髪型としては完全迷走しているのだが

  こんなんできるのコロナのおかげだもんね

  もうちょっと放っておこうかと思う。

  ダウンタイム誤魔化しやすいし

  整形するのにもいいチャンスなのかもしれない笑

  次会ったらいつもカサカサのおじさんの唇が

  ふっくらウルウルのぷるんぷるんになってたら

  そっとしておいてください。

   

   

  

  ツアー中恒例のDカメ、UCのみんなと、

  終演後ステージ上、オフィシャル記念写真の直後に。

  うーん、やっぱ一般人と比べてみんな顔がうるさいなあ。

  Pekoー、ライムスTシャツ着ないでくれー

  顔認識が反応するぞー。

  そして右上隅のサングラスの人の

  ギリギリ見切れるポジショニング

  わかってるなあ笑

  R（指定）は新幹線終電でダッシュで東京にとんぼ返り

  忙しいのであろう

  早々に故郷に背を向けた形。

  僕らはちょっとだけ客席で乾杯しつつ、お話などできた。

  コロナじゃなかったらみんなで

  しょーもないチェーンの座敷の居酒屋かなんか行って

  HIP HOP地獄話、一晩中してやるのになあ

  いいネタいっぱいありまっせー、32年分（笑）

   

   

  

  なもんで是非第二弾をと再会を誓い合ったのでした。

  なんかもうほんと親近感しか湧かない笑

  みんなお疲れさん。LIVEも素晴らしかったし

  何より『ウィークエンド・シャッフル』特別版！

  サイコーだったぜ！！！ちょっと泣けちゃいます涙

   

   

  

  本日頑張った『働くおじさん』たち。

  左隅モニター杉山くんはまだ20代だから

  おじさんは失礼かw

  そんなこんなで心地よい充実感と共に

  会場を後にいたしました。

  ご時世出待ち対応などできなくてすまん。

  もし待ってた方がいらっしゃったらの話ではあるが。

   

   

  

  そして今晩のディナーはこれだお♡ルームサーヴィス

  やっぱ大阪といえばシャケ弁DA. YO. NE！

  まん防出てるから夜の街に繰り出そうにも

  お店が一軒も開いてないのでした。テヘッ♡

  ま、またしばらく我慢せなしゃーないわな。

  飲食に従事なさってる皆さん

  共にあと一息持ちこたえましょう。。。

   

   

  

  翌朝一番で新幹線乗って帰った。

  5AMのロビー集合、寝坊してちょっと遅刻して

  みんなに迷惑をかけた。

  ゴメンネ♡ゴメンネ♡ゴメンネ♡ゴメンネ♡

  写真は車窓から見た日の出、愛知県安城市付近。

  帰ってから一日有意義に使えると思って

  早朝帰宅隊（宇、岸、小山内）に志願したのだが

  疲れ切って夕方まで寝てるだけだった笑

  身の程を知った。今後は自分らしく

  通常チェックアウト隊のままでいようと思う。

  （D）

   

   

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• あけましておめでとうございます

  2022.1.1　10:42:29

  Mummy-D

  

  皆様あけましておめでとうございます。

  いやー、2021終わりましたねー、波乱の。

  昨晩（大晦日）は例によって格闘技番組など観つつ

  年越しそばを食べたりして平和に過ごしておりました。

  にしんそばに特大海老天の豪華仕様！

  柚子と三つ葉も散らして、おいちいおいちい。

   

  しっかし去年はなんつーか、MTV Unpluggedの収録に始まり

  死ぬほど頑張って各種客演やハードルの高い案件こなしまくって

  本当ひったすら書いては録音、書いては録音の日々でした。

  Red Bull 64barsやパラアスリート応援曲や

  石川さゆりさんとモッコと一緒に東北復興アンセムも

  SOY JOYのCMもやったなあ

  トベタバジュンさんやMassan & Bashirlyや田中義人くん

  Nulbarichにタケテツに、ミッキー吉野さんのヤツもね！

  もちろんラ案件では『こてつくん』主題歌も。

  うーん、我ながらよくやったもんだと思う。褒めよ。

   

  ま、コロナ下2020からやってきたものが

  全部去年に結実したって形なんだけどね

  それにしたって

  片手で余るほどしか対面LIVE出来なかった昨年

  ネット上で相当プロップスをいただいてた案件もあるが

  なんせ目の前でお客様方のリアルな反応いただけてない分

  産みの苦しみのみの毎日

  時に若干鬱気味になったりもしたさー

  ま、業界オレだけじゃないと思うけど。

  今年こそ、今年こそ！

  みんなと生きてる実感、生で分かち合いたいと思う次第。

   

   

  

  写真は2021/12/27渋谷ビクターにて

  僕らの2021年仕事納め＆久々の３ショット

  メンバー揃って今年のライムスの動きの話や

  次のアルバムの仕上げ方などの話をして

  大変有意義な時間を過ごした。

  中にはその日中に快諾いただいたオファーなんかもあり

  年甲斐もなくちょっとワクワクしてしまった。

  2021はラ的には雌伏の一年になってしまったが

  今年こそは飛躍の一年にしたい

  特に西日本のファンの皆様

  東北、北海道のファンの皆様

  元気かなあ？すっげー会いたいなあ

  でも今年は必ず会えるはず！この日のミーティングも

  そんな希望に満ちたものであった

  それまではどうかスチャダラパーと行った

  『新春バーチャル全国TOUR（桃鉄）』で

  なんとかしのいでくれ（笑）オモロいよ！

  これからさまざまな情報、続々と解禁されると思われます

  今年こそ、今年こそ！

  攻めのおじさんたちでありたい

  だいじょーぶラップ上手くなってるから

  2022のおじさんたちに期待してちょーだいそして

  皆様の2022が素晴らしい年になりますよう

  心より。

   

   

  令和四年元日

  Mummy-D / RHYMESTER

  （D）

   

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